Праздник “Цикнопемпти” в Греции

цикнопемпти жарить мясо

Сегодня во всей Греции отмечают праздник «Цикнопемпти». Название состоит из двух греческих слов: “тсикна” (τσίκνα), что в переводе буквально означает “запах жареного на углях мяса” и “пемпти” (πέμπτη), что значит “четверг”. Многие задаются вопросам, почему мясо жарят именно в четверг, а не в пятницу, что было бы логичнее и удобнее. Дело в том, что среда и пятница считаются постными дням второй недели масленицы. И есть мясо в эти дни нельзя. В четверг же мясо есть можно. Именно поэтому праздник поедания мяса устраивают в этот день. Следующая неделя будет называться «Сырная». Во время которой можно кушать молочные продукты. Обычаи этого дня уходят корнями в глубину веков, перемешивают в себе языческие и христианские традиции. В этот день во всех уголках страны мясные таверны забиты до отказа, а во дворах дымят мангалы. На улицах городов и поселков витают умопомрачительные ароматы жаренного мяса.

В разных частях Греции этот день отмечается по-разному, с единственным сходством – везде жаренное на углях мясо. И оно должно быть обязательно с дымком.

На острове Керкира возле местечка Кукунара вечером в четверг проводят традиционную игру Петеголеция (болтовня или попросту сплетни), с веселыми шутками и прибаутками.

В городе Патра проводят обычай Кулуру. Наряженная невестой народная героиня отправляется в сопровождении горожан в порт встречать своего фантастического возлюбленного жениха. Обычай полон шуток и смеха.

В Серрес разжигают большие костры, на которых вначале жарят мясо, а затем через них прыгают.

В Комотини готовят курицу, которую съедят в воскресенье. В этот день помолвленные обмениваются вкусными подарками – жених дарит невесте курицу или индейку, а невеста жениху – пахлаву или фаршированную курицу. Здесь подтверждается народная мудрость о том, что «путь к сердцу возлюбленного или возлюбленной лежит через желудок».

На Крите в городе Ираклион взрослые и дети устраивают на улицах маскарад, танцуют, поют и веселятся.

С этого дня официально вступает в силу празднование Карнавала, которое заканчивается в первый день Великого Поста – “Чистый Понедельник”. В этот день жители Греции запускают в небо воздушных змеев.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *