Колокифокефтедес: Котлеты из кабачков

колокифокефтедес

Очень вкусное блюдо греческой кухни. Итак, нам понадобится:

  • 500 гр. кабачков
  • 200 гр. сыра фета (брызны), не обязательно
  • базилик — пару листиков
  • укроп
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • мука — 40 гр.

 

Для начала нужно натереть кабачки на крупной терке. Добавить в них немного соли и оставить на время. Размять вилкой фету, мелко порезать лук, базилик и укроп. В чаше смешать фету, лук, базилик, укроп и яйца. Отжать кабачки от воды и смешать с полученным фаршем. Добавить муки. Поставить фарш в холодильник на 30 минут.

Поставить сковородку на огонь. Разогреть масло и жарить котлеты на среднем огне. Если они будут разваливаться, нужно добавить немного муки. Как колокифокефтедес зарумянятся с одной стороны, перевернуть на другую сторону и жарить до зарумянивания. Их вкусно кушать как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *