Спанакоризо: Рис со шпинатом

спанакоризо

Спанакоризо считается зимним блюдом. Вроде все просто — рис и шпинат. Но очень вкусно. И легко готовить.

Нам понадобится:

  • шпинат — 500 гр. (можно использовать и замороженный)
  • лук — 1 шт., можно добавить и немного зеленого лука
  • рис — 100 — 200 гр.
  • оливковое масло (можно использовать любое другое)
  • укроп — 1 пучок

 

Приготовление:

Шпинат промыть и почистить. Отрезать жесткие стебли. Обычно его замачивают не надолго в воде, чтоб осела земля. Лук мелко нарезать.  В глубокой сковороде слегка обжариваем лук. Он должен стать прозрачным. Затем добавляем шпинат и ждем, когда он даст сок и осядет. После чего добавляем воду, укроп, соль и перец. Вода должна полностью покрыть шпинат. Тушим минут 15. Теперь пришло время риса. Его нужно хорошо промыть и положить в сковороду со шпинатом. Если необходимо — добавить немного горячей воды. Тушить все вместе до готовности риса.

Блюдо должно получиться со своим соком. Традиционно спанакоризо подают с маслинами и фетой. Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *